torsdag 16 augusti 2012

Clubsandwich!



Härom dagen blev det clubsandwich med kyckling till middag. Supergott och enkelt. Här kommer receptet (på ett ungefär).

2 pers.

1 kycklingfilé
1 paket bacon
6 skivor formfranska
2 tomater
1 lök
1 avokado
Ett knippe ruccola
Majonnäs

Några potatisar och ett par palsternackor.
Rapsolja

Sätt på ugnen på ca 225 grader. Skala potatisarna och palsternackorna. Skiva dem i klyftor som du sedan lägger på en plåt. Olja och salta efter behag. Sedan in i ugnen i ca 20-25 min.

Skiva kycklingfilén i tunna skivor. Stek dem och sedan även baconet.
Rosta bröden, låt de svalna något, för att sedan bre majonnäs på varje brödskiva, (det ska vara 3 skivor till varje portion)
Skär grönsakerna i den form du tycker passar.
Sedan komponerar du ihop sandwichen med kyckling, bacon, grönsaker och ruccola. När du byggt klart skär du ett snitt tvärs över brödet så har du två trevliga mackor. Sätt i en tandpetare på varje sandwich om du vill att de ska hålla ihop bättre.
Servera med ugnsgrönsakerna och doppa dem i majonnäs med chiliflakes på toppen.






tisdag 14 augusti 2012

Fikonträdet!



Jag har ett fikonträd i mitt växthus. Förra året kom det ett fikon, men det blev aldrig klart. Det blev istället vitt och liksom svampigt när man tog på det. I år har jag fått betydligt fler fikon, men nu verkar det som de har stannat i växten. De har haft samma storlek i flera veckor. Varför blir det så? Är det någon som kan sina fikon och kan ge lite tips? Det hade ju varit väldigt kul om man fick smaka på sitt egna fikon.
Bör kanske tillägga att det är ett ungt träd. Har inte planterat det själv (de förra ägarna), så jag vet inte exakt ålder. Men det mäter en dryga meter i strumplästen.

Blåbärspaj!


 I lördags plockade vi blåbär. Det var lite tungt med magen, så vi fick bara ihop till en paj. Men det dög ju alldeles utmärkt för det var ju precis det vi var sugna på.


Efter lite rensning var det bara att svänga ihop pajen.


En stor klick vaniljvisp och sedan dags att njuta, eller ja njuta hann jag knappt med. Jag åt istället jättefort för det var ju så himla gott.

måndag 13 augusti 2012

Gate makeover!


Äntligen har våra grindar blivit målade. Jonas är den som stått för arbetet.
Grindarna hade flera färglager och en del rost. Detta kan ju dock vara väldigt snyggt, men en grind framför huset tycker jag ska vara välskött. Det ger ordning på torpet, som man brukar säga.


Svart, rött vitt, och grönt. Jag hade gärna velat ha sätt hur grindarna såg ut i original.


Ny färg gjorde enorm skillnad, nu ramas huset in på ett helt annat sätt. Supernöjd!


söndag 12 augusti 2012

Dagens promenad!


Idag har vi varit och promenerat någon kilometer på Svinö i Kalmar. Eftersom jag gått över tiden så försöker jag röra på mig. Vet inte om det hjälper, men man kan ju alltid prova.
Vi började med att gå över den långa träbron som ser ut som ölandsbron i miniatyr.


Sedan stötte vi på den riktiga bron. Ganska tjusig ur detta perspektiv.


Familjen Svan var också ute på tur.


Hittade lite kottar till vinterns juldekorationer.


Sedan åkte vi in till centrala Kalmar. Där spanade vi på slottet. Det är verkligen ståtligt med all sin prakt och det helt fantastiska läget.



Sedan avslutades förmiddagen med jazzbrunch på Söderport alldeles intill slottet.

lördag 11 augusti 2012

Rosig himmel!



Så här såg det ut utanför vårt fönster i går. Tyvärr gör sig inte bilden rättvisa, skulle behöva en bättre kamera. Men jag ville ändå visa.

torsdag 9 augusti 2012

Armeringsjärn!



Jag hade funderat ett tag på vad jag skulle hänga upp på denna vägg. Så läste jag i en inredningstidning (tror det var "Allt i hemmet") om en familj som hängt upp ett armeringsjärn på väggen. Jag rotade runt lite och hittade detta. Visserligen kan man ju skaffa ett som är lite snyggare skuret, men detta fick duga och nöjd blev jag.

Armeringsjärn är billigt att köpa så hade jag haft en stor tom vägg så hade jag tagit till rejält med järnet. Det är ju bara att hänga upp vad man vill, som en julgran, helt enkelt.

tisdag 7 augusti 2012

2 bra böcker!



Är det något jag är svag för så är det böcker. Jag bara älskar att bläddra mellan sidorna. Att få kunskap och inspireras.
Två böcker som jag är extra förtjust i är handböcker om självförsörjning, odling och att leva lite närmare naturen. Att nyttja det naturen har att erbjuda, fast på rätt sätt.
Jag är superintresserad av allt som har med odling, lantbruk och djurhållning att göra. Så därför vill jag tipsa om dessa böcker för jag vet att det finns fler som jag, som gärna läser och drömmer sig bort om ett liv på landet.


"Stefans lilla gröna - en handbok i utanförskap" av Stefan Sundström och Jeanette Andersson.
Här handlar det om odling, kompostering, recept, djuruppfödning, slakt, fiske ja, det mesta du kan tänka dig som har med självförsörning att göra. T.o.m en tobaksodling som resulterar i eget snus. Boken är lite rå och skitig, inget lulllull, vilket jag gillar. Skrattar det gör jag också, för han är rolig den där Stefan. Den är himla bra helt enkelt.



"Lev mer på mindre" Maria Österåker och Patricia Rodas
Denna bok handlar helt enkelt om hur en familj ska klara sig på självförsörjning under en månad. Hur de ska få mer tid tillsammans och att ha ett bra jobb, med bra betalt inte är det viktigaste. Även här skrivs det om odlingar och "gårdsdjur". Det är bra recept och en trevlig del om biodling. Det är intressant att familjen faktiskt gör verklighet av sina drömmar och jag kommer definitivt att prova att leva på självförsörjning under en månad nästa år.




måndag 6 augusti 2012

Pink lemonad!


Härom dagen gjorde jag pink lemonad.
Köpte en massa citroner.

Pressade 5-6 citroner.


Jag blandade citronsaften och vatten i en tillbringare, sedan i med en skivad rödbeta (för färgen skull).
Socker blev det en hel del av, kanske 4 dl, men jag tyckte det blev så himla surt annars. Det är ju såklart en smaksak. Sedan i med en massa isbitar för riktigt kall ska den va.
Ja, gott blev det!

söndag 5 augusti 2012

Bra-att-ha-saker!


Den här klänningen har jag haft i flera år, endast använd en gång för att den har inte riktigt känts bra på kroppen. Men sedan jag blev gravid har jag nästan bott i den. Den har varit perfekt för en växande mage.

Tycker verkligen om det där...när avlagda plagg och saker helt plötsligt får ett användningsområde. När det bortglömda plötsligt hittar sin plats i ljuset igen.
Därför har jag så svårt att göra mig av med saker. Man vet ju aldrig det kan ju som sagt "vara bra att ha!"

fredag 3 augusti 2012

Mandelmann!


För tre veckor sedan åkte vi till Österlen. Vi skulle besöka Mandelmanns trädgård som jag har velat komma till ända sedan de var med i Trädgårdsfredag, (numera Trädgårdsonsdag). Detta var otroligt spännande och jag blev verkligen inte besviken. Vilket ställe och vilket engagemang. Åk dit om ni får chansen!!


Vi började med att äta en ekologisk lunch i detta härliga växthus.


Även kattungarna skulle luncha. Dessa sötingar var till salu för 300 kr. Antar att prislappen var lite högre så att de inte skulle bli så kallade sommarkatter.  


Jag kunde inte låta bli att gosa lite.


Sedan träffade vi på denna herre. Min man Jonas och galten blev genast kompisar och när Jonas började klia honom la han sig ner i ren och skär njutning.


Tomaterna hängde på rad.


Fårull låg i trädgårdsgångarna. Ullen ska tydligen hålla sniglar och ogräs borta och även reflektera ljuset så att växterna växer bättre. Men framför allt var det väldigt effektfullt.

torsdag 2 augusti 2012

Steninstallation!


Min make röjde grenar och annat skräp på våran infart. Då passade han även på att göra denna steninstallation. Blev så glad för denna extra insats.

onsdag 1 augusti 2012

Reda-hyllan!


Denna Reda-hylla har jag velat fixa till länge. Det som behövdes var bara lite slipning och färg för att den skulle passa in bättre ovanför diskbänken.


Se...vilken grann hylla det blev.